Black Angus

Diese Masttiere sind meist einfarbig schwarz gefärbt und hornlos. Sie sind relativ kurzbeinig, sehr raschwüchsig und frühreif. Besonders in den USA ist diese Rasse heute sehr beliebt und gehört zu den häufigsten Fleischrinderrassen. 

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Rindfleisch vom Angus Rind ist geprägt durch sein sehr kurzfaseriges und zartes Fleisch. Das Angus Rindfleisch ist eine absolute Delikatesse. Es zeichnet sich durch seine dunkle, kräftige Farbe, seine feine und ideale Marmorierung und seinen kräftigen Geschmack aus.  Besonders hervorzuheben ist die fleischige Ausprägung der einzelnen Teilstücke von diesem besonderen Rindfleisch. Weltweit werden Steaks vom Black Angus am häufigsten verwendet. 

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